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紅菇雞湯怎么做

來(lái)源:www.kutucunuz.com   時(shí)間:2024-11-26 23:21   點(diǎn)擊:29   編輯:niming   手機版

一、紅菇雞湯怎么做

紅菇雞湯

主料

土雞?1只

紅菇?10朵

輔料

生姜?適量

調料

鹽?適量

詳細步驟

1、土雞洗凈,切成兩塊

2、放入開(kāi)水里氽一下

3、將氽好的土雞放入高壓鍋內,下入姜片,加清水沒(méi)過(guò)雞肉

4、高壓鍋壓20分鐘后,舀出部分雞湯和湯面上的油,作高湯

5、在煲雞湯的時(shí)候,準備紅菇,用剪刀剪掉帶土的蒂部,紅菇表面用清水沖洗

6、舀出來(lái)的雞湯,黃澄澄的

7、舀出高湯后,放入洗凈的紅菇,再蓋上蓋壓一分鐘后保溫一會(huì )就OK

二、紅菇雞湯的做法步驟圖,紅菇雞湯怎么做好吃

雞洗凈斬成塊,干紅菇10朵準備好

雞肉放開(kāi)水中氽一下,去血水

將氽好洗凈的雞肉放入一個(gè)大盆中,加水沒(méi)過(guò)雞肉少許,下入姜絲。

上蒸鍋大火蒸半小時(shí)。

蒸雞的時(shí)候,把紅菇的根蒂部剪掉,放在流動(dòng)的清水中沖洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡。

將紅菇放入燉好的雞中,再繼續燉十分鐘就好了。

紅姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用這個(gè)煮水喝,治小孩拉肚子非常有效。

三、家常做法,正宗紅菇土雞湯怎么做

紅菇土雞湯

食材

主料

散養雞

1只

大紅菇

50g

輔料

粉絲

適量

鵪鶉蛋

10個(gè)

西蘭花

適量

枸杞子

少許

花椒

少許

姜片

少許

步驟

1.將雞堂內的不能吃的東西摘去后洗凈控水,將爪子塞到雞肚子里。

2.鍋里放水燒開(kāi)將控好水的雞放入,大火煮開(kāi)后撈出將水倒掉不要,重新放水放入雞,放上姜片花椒大火煮開(kāi)后改小火慢煮3個(gè)小時(shí)左右,用筷子一插就透了離火。

3.將熟透的雞撈出把雞肉撕成雞絲備用

4.取野生紅菇適量

5.提前泡軟泡透(我這個(gè)泡了半天)

6.鵪鶉蛋煮熟扒皮,西蘭花焯水

7.另取一鍋放上適量的雞湯,將紅菇和枸杞放入再放上適量的泡紅菇的水煮上10分鐘左右

8.放入適量撕好的雞肉

9.放上適量的粉絲稍煮1分鐘左右

10.將鵪鶉蛋和西蘭花放入,放入少許的鹽和胡椒粉即可離火了。

11.一鍋美味的紅菇雞湯就做好了。此湯非常清甜可口,有一股天然的鮮香。女人多喝可補氣養顏,令你散發(fā)由內而外的美麗!

小貼士

1、 紅菇洗凈要提前侵泡,泡過(guò)的水可以留著(zhù),熬湯的時(shí)候可以將泡菇水適量的放入湯鍋一起煮湯。紅菇用手能夠掐動(dòng)就算泡好了。

2、 一只雞可以煮一大鍋的雞湯,用多少取多少,分次食用。

四、藥膳燉雞的做法 藥膳燉雞怎么做好吃

食材用料

自家養老母雞一只

生姜一小塊相克食物

燉雞藥一包或讓醫生現配最好

茶油湯匙四勺

藥膳燉雞的做法

1.在鍋里倒入茶油4湯匙七成熱放入雞肉大火快速翻炒

2.翻炒五分鐘后放入拍好的姜塊接著(zhù)翻炒五分鐘放入涼水一定要蓋過(guò)雞塊少許

3.調至中火將雞塊煮至湯開(kāi)了關(guān)火。然后將燉雞中藥倒入干凈湯罐里面,然后將鍋內雞塊連湯全倒進(jìn)去,先中火煮二十分鐘然后改小火燉四十分鐘。中途需要加水。必須讓湯汁蓋過(guò)雞塊。

4.裝盤(pán)食用

五、紅菇燉雞湯怎么做好吃

1. 雞洗凈斬成塊,干紅菇10朵準備好

2. 雞肉放開(kāi)水中氽一下,去血水

3. 將氽好洗凈的雞肉放入一個(gè)大盆中,加水沒(méi)過(guò)雞肉少許,下入姜絲。

4. 上蒸鍋大火蒸半小時(shí)。

5. 蒸雞的時(shí)候,把紅菇的根蒂部剪掉,放在流動(dòng)的清水中沖洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡。

6. 將紅菇放入燉好的雞中,再繼續燉十分鐘就好了。

7. 紅姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用這個(gè)煮水喝,治小孩拉肚子非常有效。

提示:紅菇煮的時(shí)間不要太長(cháng),太長(cháng)顏色不好看,營(yíng)養也打折扣,野生的紅菇其實(shí)很干凈,只要沖掉表面的浮塵就好了,紅菇反面是很干凈的。如果實(shí)在不放心 ,要泡的話(huà),就連泡的水一起放到鍋里煮。

望采納!

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